PANETTONE AL FARRO, CIOCCOLATO E PERA

Ispirato al famoso abbinamento pera e cioccolato, accostamento egregiamente riuscito tra pera, cioccolato e impasto del tradizionale panettone. Dolce considerato perfetto per veri intenditori.

INGREDIENTI:

Farina di frumento, farina di grani antichi (farro spelta, farro di cocco, farro monococco), lievito naturale in polvere di farina di grano tenero, acqua, burro, zucchero, tuorlo d'uovo pastorizzato, miele, lievito di birra, glutine di frumento, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, latte scremato in polvere, estratto di malto d'orzo in polvere, aromi naturali, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi, pera semicandita, gocce di cioccolato puro.

Glassatura: zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, burro di karitè, colza), cacao magro in polvere (17), siero di latte in polvere, emulsionante: leticina di soia, vanillina, grasso vegetale (palmisto, cocco), cacao magro al 10-12%, lattosio, aromi, pere semicandite.